「料理」カテゴリーアーカイブ

材料（3人前） 鮭 三切れ 玉ねぎ 半玉～一玉 ニンニク １、２欠 えのきだけ 一束 本シメジ １パック レモン　1/4 バター　適量 塩　小さじ１～３ 胡椒　少々 オリーブオイル 大匙２～３ 酒（料理酒か白ワイン） １ … 続きを読む →

炭素鋼包丁でリンゴをたくさん剥くと 包丁の表面がすこし紫がかった黒に変色します。その包丁を研ぐと指が黒く染まります。もしくは包丁を研いだ直後にリンゴを剥くと指が黒く変色します。 この黒く染まった指の色がなかなか落ちないん … 続きを読む →

ぱちもんのイタリア料理です。簡単に言えば伸した牛肉をさっと焼いた代物。今回画像ありません。食べてしまいました。＞＜ 材料： 牛肉：焼肉用が吉。カルビより赤身が多い肉の方が良いかも。腿とかバラとか。 塩 胡椒：黒胡椒をミル … 続きを読む →

にんにくひと欠けを叩き潰し、大匙２杯のオリーブオイルでいためます 玉ねぎ一個を八つ切りにして、ばらしながら１へ パプリカ一個の種を除き、適当に切って２へ ちょびっと炒めます 完熟トマト２～４個を適当に切って４へ（皮が気に … 続きを読む →