- にんにくひと欠けを叩き潰し、大匙２杯のオリーブオイルでいためます
- 玉ねぎ一個を八つ切りにして、ばらしながら１へ
- パプリカ一個の種を除き、適当に切って２へ
- ちょびっと炒めます
- 完熟トマト２～４個を適当に切って４へ（皮が気になる人は湯がいて皮をむく？ホールトマトでも宜しい）
- ベーコン適当量を適当に５へのっける
- 白身魚（タラとか鯛とか鱸とか）を適当量（４～６切れ）のっける
- 海老も髭切って、脚もいで、皮剥いて、背腸取ったのを３～５匹のっける
- アサリの砂抜きしたのを適当量（スーパーとかでワンパック）洗ってのっける
- 香草（ローリエとかバジルとか適当に）のっけて
- ちょいと塩、胡椒を振り
- 蓋をして、強火で５分
- 中火で１０分
- 出来上がり
イカとかタコ入れても宜しい。塩コショウは、クレージーソルトとかでも宜しい。